Bindaetteok (Koreaanse pannenkoekjes met mungbonen) met homemade kimchi

 8,75 11,50

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen

Bindaetteok (Koreaanse pannenkoekjes met mungbonen) met homemade kimchi

Deze bijzondere Koreaanse maaltijd is het resultaat van een kleine “culinaire verwarring” en daarom niet heel erg authentiek. Ik heb het recept van Maanchgi (dé Koreaanse youtube kok) niet goed gelezen. Verkeerde soort bonen en geen verse taugé. Wel met zelfgemaakte (vegetarische) kimchi! Het resultaat is verassend lekker, dus ik laat het zo.

Ingrediënten

Mungbonen, rijstebloem, rijst, nori, miso, kool, soyasaus, rode peper, lente-ui, knoflook, sesamolie, arachide-olie, peper en zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de Bindaetteok het beste opwarmen in een droge koekenpan op middelhoog vuur. Opwarmen in een voorverwarmde  oven kan eventueel ook, ca. 8-10 minuten. Serveer met dipsaus naar smaak.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.