Caldo Verde (Portugese boerenkoolschotel)

 11,50

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen
SKU: Niet beschikbaar Categorieën: , Tags: , , , ,

Caldo Verde (Portugese boerenkoolschotel) geserveerd met stokbrood

Vandaag maak ik een van origine Portugese maaltijdsoep. In mijn versie is deze groene soep eerder een stoofschotel met kikkererwten gestoofd in een kruidige runderbouillon met boerenkool, rode paprika en aardappel samen met stukjes ambachtelijke runderrookworst en verse chorizoworst en gekruid met pimenton.

Geserveerd met rustiek stokbrood om in de saus te dopen.

Ingrediënten

Kikkererwten, boerenkool, paprika, aardappel, ui, knoflook, pimenton, runderrookworst, runderbouillon, chorizo, stokbrood, olijfolie, peper en zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de caldo verde heel goed opwarmen in een (koeken)pan op middelhoog vuur. Of verwarm in de magnetron, afgedekt met magnetronfolie ca. 2-3 minuten op 600 Watt. Opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden) kan eventueel ook, afgedekt met aluminiumfolie ca. 5-8 minuten.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.