Chicken Dum Biryani (Indiase rijstschotel met gemarineerde kip)

 11,50

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen
SKU: Niet beschikbaar Categorieën: , Tags: , ,

Chicken Dum Biryani (Indiase rijstschotel met gemarineerde kip) met courgette-uienraita

Deze heerlijke kruidige rijstschotel is opgebouwd uit rijst met daartussen malse kipfilet, gegaard in een kruidige bouillon op smaak gebracht met knoflook, verse gember, kaneel en een milde kerrie masalamix (met o.a. mosterdzaad, kurkuma, koriander en venkelzaad) een beetje spicy uien/tomatensaus met yoghurt, groene peper en verse koriander. Langzaam gegaard op een laag vuurtje zodat alle smaken zich optimaal kunnen ontwikkelen.

Zo al heerlijk, maar nog lekkerder met een bijzondere raita van courgette en ui op smaak gebracht met curryblad en mosterdzaad.

Absoluut het proberen waard!

Ingrediënten

Kip, kippenbouillon, boter, ui, groene peper, knoflook, gember, tomaat, verse koriander, yoghurt, komijnpoeder, korianderpoeder, nigella, kurkuma, mosterdzaad, chilipoeder, fenegriek, kardemom, curryblad, rijst, limoen, lente-ui, courgette, peper en zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de biryani het beste in de oven opwarmen, afgedekt op ca. 180-200 graden ongeveer 10 minuten. Of verwarm de rijst met de kip  op 600 Watt in de magnetron, ongeveer 6-8 minuten. Opwarmen in een droge koekenpan op middelhoog vuur kan eventueel ook. Bestrooi net voor het serveren met koriander naar smaak.

Serveer de raita koel of op kamertemperatuur.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.