Chinese Mapu Tofu

 8,75 11,50

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen

Chinese Mapu Tofu, geserveerd met rijst en bokchoy

Mapu tofu is een traditioneel gerecht uit de keuken van Szechuan, dat je helaas niet vaak op de menukaart van een Chinees restaurant zult ontdekken. Het is een heerlijke en bijzondere combinatie van rul gebakken gehakt in een aromatische, iets pittige saus met stukjes tofu en een ruime hoeveelheid lente-ui. Wat niet mag ontbreken is een aantal smaakmakers die dit gerecht zijn authentieke smaak geven, knoflookbieslook, zwarte sojabonen (douchi), szechuanpeperkorrels en douban jiang (een pittige pasta van chilipepers).

Geserveerd met rijst en gestoomde bokchoy.

Ingrediënten

Rundvlees, varkensvlees, bokchoy, tofu, ui, knoflook, lente-ui, sojasaus, gember, douchi, szechuanpeper, douban jiang, maizena, rijst.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan Mapu Tofu het beste afgedekt opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden), ongeveer 10 minuten. De groente en rijst (afgedekt met aluminiumfolie) kunnen de laatste 5 minuten mee de oven in. Opwarmen in de magnetron, afgedekt met magnetronfolie, kan eventueel ook, alle 3 op 600 Watt ongeveer 4-6 minuten. De Mapu Tofu waarschijnlijk iets langer.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.