Courgettepannenkoekjes met mais en homemade salsaketchup

 7,75

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen

Courgettepannenkoekjes met mais en homemade salsaketchup

Deze luchtige pannenkoekjes met courgette en verse zoete suikermais, op smaak gebracht met een beetje lente-ui zijn echt superlekker. Niet alleen bij mijn kleine eters vallen ze altijd goed in de smaak, ook heel geschikt voor grote eters!

Geserveerd met een homemade ketchup van tomaten en paprika.

Ingrediënten

Courgette, mais, lente-ui, ei, bloem, kikkererwtenmeel, bakpoeder, tomaat, paprika, selderij, selderijzout, kerriepoeder, groene peper, komijnzaad, worcestershire sauce, ahornsiroop, olijfolie, zout en peper.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de pannenkoekjes het beste afgedekt (met aluminiumfolie) opwarmen in een voorverwarnde oven op 200 graden, ongeveer 5 minuten. Of bak de pannenkoekjes kort op in een koekenpan op middelhoog vuur. Opwarmen in de magnetron (afgedekt met magnetronfolie) kan eventueel ook op 600 Watt ongeveer 2-3 minuten.

Serveer de ketchup koel.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.