Dadar Isi (Indonesische omelet gevuld met kruidig rundergehakt)

 8,75 11,50

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen

Dadar Isi (Indonesische omelet gevuld met kruidig rundergehakt), geserveerd met homemade atjar tjampoer en sambal

Dit heerlijk Indonesische gerecht staat al heel lang op mijn weekmenu en niet zonder reden. Kruidig rundergehakt bereid met kruiden, specerijen en kokos, verpakt in een dunne omelet. Een ruime portie atjar tjampoer (zoetzuur van gemengde groenten) en wat huisgemaakte sambal maken deze maaltijd compleet. Aanrader!

Ingrediënten

Eieren, selderij, kokosolie, rundergehakt, ketjap, sjalot, (bleek)selderij, prei, sperzieboontjes, kool, bloemkool, komkommer, rode peper, lente-ui, gember, sereh, knoflook, kemirinoten, kurkuma, ketoembar, djinten, laos, gember, koenjit, trassi, santen, palmsuiker, azijn, zout, peper.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de dadar isi afgedekt met aluminiumfolie opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden), ongeveer 10 minuten.   Afgedekt opwarmen in de magnetron kan eventueel ook, ca. 6-8 minuten op 600 Watt. Let op: het ei wordt in de magnetron misschien wat waterig.

Serveer de atjar tjampoer koel of op kamertemperatuur.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.