Fishtaco’s

 8,95 11,75

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen

Fishtaco’s, Mexicaans gekruide visfilet, geserveerd met homemade bloemtortilla’s, koolsalade, avocado en yoghurtdressing

Homemade tortilla’s met gemarineerde en gegrilde witvis (welke vissoort ik gebruik hangt af van het aanbod van de visboer. Met een fris romige koolsalade, guacemole en een beetje spicy feta-yoghurtdip met groene kruiden en verse Jalapeño peper.

Vandaag moet je wel zelf aan de slag, want het vullen van de tortilla is een last-minute klusje!

Ingrediënten

Witvis, paprikapoeder, chipotlepeper, arachideolie, komijn, olijfolie, koriander (vers en zaad), limoen, spitskool, bleekselderij, lente-ui, selderijzout, jalapeño peper, mosterd, feta, yoghurt, bloem, bakpoeder, zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de vis het beste afgedekt opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden), ongeveer 5-8 minuten. Opwarmen in de magnetron kan ook ca. 4-5 minuten op 600 Watt. Let op, de vis kan dan wel wat waterig worden.
De tortilla’s kan je afgedekt met aluminiumfolie opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden), ca. 2-3 minuten. Ze kunnen ook worden opgewarmd in de magnetron, afgedekt met magnetronfolie ca. 1 à2  minuten op 600 Watt.

Schep voor het serveren eerst dip en guacemole op een tortilla, dan wat stukjes vis en tot slot een flinke pluk van de salade.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.