Geroosterde wintergroenten met pancettakip

 8,75 11,50

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen

Geroosterde wintergroenten met pancettakip

Een warme winterse salade van knolgroenten (pompoen, pastinaak, wortel, rode biet) met aardappels en sjalotten in de oven geroosterd en als extra smaakmakers tijm en rozemarijn.

Voor erbij maak ik een pancettakip; stukjes kippendijvlees eerst gemarineerd in een kruidige olijfolie en daarna omwikkeld met plakjes pancetta, lekker krokant gebakken.

Ingrediënten

Kip, ui, knoflook, kippenbouillon, pompoen, rode biet, pastinaak, wortel, ui, aardappel,  tijm, rozemarijn, witte wijn, olijfolie, zout en peper.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de kip met groenten het beste afgedekt met aluminiumfolie opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden), ca. 8-10 minuten. Of warm de groenten en het vlees (los van elkaar) op in een droge koekenpan, op middelhoog vuur. Opwarmen in de magnetron, afgedekt met magnetronfolie ca. 2-3 minuten op 600 Watt, kan eventueek ook, alleen verliezen de groenten en de kip dan hun knapperige korstje.

Dit  opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.