Guinness stew met cheddar dumplings

 8,95 11,75

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen

Guinness stew met cheddar dumplings

Vandaag stevige Ierse winterkost. Rundvlees gesudderd in een jus met Iers Guinness en veel groenten (prei, wortel, portobellopaddenstoel, aardappel, pastinaak en ui). Door het bier wordt de saus heerlijk diep van smaak en een beetje zoet.

Erbij serveer ik “cheddardumplings”; kleine broodjes gemaakt met rijpe cheddarkaas, bieslook en mosterd.

Ingrediënten

Rundvlees, ui, wortel, bleekselderij, peterseliewortel, laurier, runderfond, Guinness, boter, spek, ui, paddenstoelen, peterselie, aardappels, bloem, selderijzout, mosterd(poeder), bieslook, cheddar, bakpoeder, peper en zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan het vlees het beste, afgedekt, opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden), ongeveer 20 minuten. De dumplings kunnen eventueel de laatste 5 minuten mee de oven in. De stew opwarmen in de magnetron kan ook, afgedekt met magnetronfolie, ca. 6-8 minuten op 600 Watt.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.