Jägerschnitzel met paddenstoelensaus en spätzle

 11,50

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen
SKU: Niet beschikbaar Categorieën: , Tags: , ,

Jägerschitzel met paddenstoelensaus en spätzle

Vandaag maak ik mijn versie van een originele jägerschnitzel. Dunne plakjes mager kalfsvlees in een romige saus gemaakt met kalfsfond gevuld met een royale portie gemengde paddenstoelen en sjalot. Heerlijk luxe winters comfortfood.

Meer dan wat spätzle (Oostenrijkse dikke eiernoedels) heb je dan echt niet nodig!

Ingrediënten

Rundvlees, ui, paddenstoelen, kalfsfond, room, witte wijn, peterselie, boter, olijfolie, spätzle, peper en zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan het vlees met de saus afgedekt opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden), ongeveer 10-15 minuten. Afgedekt opwarmen in de magnetron ca. 6-8 minuten op 600 Watt kan ook heel goed . Je kan het vlees in de saus ook opwarmen in een (koeken)pan op middelhoog vuur.
De spätzle kunnen, ook afgedekt, mee de oven in of verwarm ze in de magnetron ca. 4-6 minuten op 600 Watt. Je kan ze eventueel ook overscheppen in een vergiet en ze kort onderdompelen in heet water of er heet water overheen gieten. Dan zijn ze meteen wat minder plakkerig.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.