Griekse kipgyros (gemarineerde en geroosterde kip)

 8,95 11,75

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen

Griekse kipgyros (gemarineerde en geroosterde kip), geserveerd met Griekse salade, tzatziki en homemade pita

Deze kipgyros maak ik op traditionele wijze, door kippendijen eerst te marineren in een “almi”. Dat is een pekelbad op smaak gebracht met ui, knoflook, citroen, honing, oregano en laurier. De gemarineerde kip rooster ik in de oven.

Voor erbij maak ik tzatziki (yoghurtdip met knoflook en komkommer), “choriatiki” (dé traditionele Griekse salade met tomaat, ui, komkommer, paprika, kalamata-olijven, feta en oregano) en bak ik zelf pitabrood.

Ingrediënten

Kippendijen, olijfolie, citroen, knoflook, honing, laurier, oregano, bloem, gist, yoghurt, munt, tomaat, ui, paprika, komkommer, olijven, feta, peper en zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de kipgyros (eventueel in reepjes gesneden) het beste onafgedekt opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden) in ongeveer 10 minuten. Of je verwarmt deze afgedekt met magnetronfolie ca. 4-5 minuten op 600 Watt in de magnetron. Je kan het vlees ook kort opbakken in een droge koekenpan op middelhoog vuur.

Serveer de tzatziki en salade koel of op kamertemperatuur. De pita kan je eventueel kort bij de kip in de oven leggen of opbakken in de broodrooster.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.