Kipkerrie met pompoen, wortel en rozijntjes

 7,75

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen
SKU: Niet beschikbaar Categorieën: , Tags: , , , , , , ,

Kipkerrie met pompoen, wortel en rozijnen

Vandaag maak ik een heerlijke romige kipkerrie die vast in de smaak gaat vallen. Zachte stukjes kipfilet gestoofd in een saus met kokosmelk, kippenbouillon en een milde homemade kerriepoeder. De pompoen, wortel en rozijntjes zorgen voor een wat zoetige smaak.

Geserveerd met witte rijst.

Ingrediënten

Kip, olijfolie, kippenbouillon, tomaat, ui, knoflook, pompoen, wortel, rozijnen, kokosmelk, korianderzaad, venkelzaad, fenegriek, komijn, kurkuma, dillezaad, rijst, zout en peper.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de kip met saus het beste afgedekt opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden), ongeveer 10 minuten.  De rijst kan na ongeveer 5 minuten ook mee de oven in. Opwarmen in de magnetron kan eventueel ook, 600 Watt ongeveer 4-6 minuten voor de kip en de rijst misschien iets minder lang.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.