Luikse salade

 8,75 11,50

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen

Luikse salade

Deze lauwwarme salade maak ik (uiteraard) naar een recept van mijn favoriete Vlaamse televisiekok, Jeroen Meus. Sperziebonen roergebakken met sjalotjes en uitgebakken spek en geroosterde aardappels op smaak gebracht met een dressing met grove mosterd en ciderazijn. En, een gekookt eitje, dat mag niet ontbreken.

Ingrediënten

Aardappel, spek, sperziebonen, selderijzout, ui, ciderazijn, mosterd, roomboter, olijfolie, ei, sla, peper en zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

De salade is het lekkerste lauwwarm. Opwarmen kan het beste even onafgedekt in een voorverwarmde ovenop 200 graden, ca. 5 minuten. Zet dan de oven uit en laat de salade nog 5 minuten staan om verder door te warmen. Eventueel 2 à 3 minuten afgedekt opwarmen in de magnetron op 600 Watt kan ook (let op: de aardappels in de salade kunnen dan wel wat waterig worden).

De salade is ook heel smakelijk op kamertemperatuur.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.