Melanzane parmigiana (auberginelasagne)

 11,50

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen
SKU: Niet beschikbaar Categorieën: , Tags: ,

Melanzane parmigiana, geserveerd met homemade focaccia

Een heerlijke Italiaanse klassieker en niet voor niets regelmatig op mijn weekmenu te vinden: auberginelasagne. Geroosterde aubergine in een kruidige tomatensaus met flink wat verse basilicum, gegratineerd met buffelmozzarella en Parmezaan. Hoe lekker kan eenvoudig zijn!

Geserveerd met een groot stuk homemade focaccia.

Ingrediënten

Aubergine,  tomaat, knoflook, olijfolie, ui, basilicum, Parmezaan, mozzarella, peper en zout, bloem, gist, suiker.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de melanzane het beste onafgedekt opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden), ongeveer 10-15 minuten. Of  verwarm ca. 6-8 minuten op 600 Watt in de magnetron. Let op: het korstje van de melanzane wordt dan wel zacht en de aubergine wat waterig.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.