Mexicaanse taco’s met gehakt en bonen

 8,95 11,75

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen

Mexicaanse spicy taco’s met gehakt en bonen

De bloemtortilla’s voor deze taco’s maak ik zelf en dat proef je. Vul ze met een kruidige mix van rundergehakt en kleine zwarte bonen op smaak gebracht met cacao, komijnpoeder, verse jalapeño’s en een snufje gedroogde chipotlepepers voor een authentieke Mexicaanse smaak. Voor erbij: geroosterde paprika, verse mais, avocado, verse koriander en een topping van feta.

Wel even zelf aan de slag, want de taco’s zijn het lekkerste als je ze net voor het serveren vult!

Ingrediënten

Rundergehakt, kidneybonen, ui, knoflook, paprika, jalapeño pepers, chipotle, cacao, komijn, tomaat, runderbouillon, avocado, feta, mais, koriander, maiskiemolie, bloem, peper en zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de gehaktvulling  afgedekt opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden), ca. 10 minuten. Leg in de laatste 2 à 3 minuten de tortilla (in aluminiumfolie verpakt) erbij. Je kan alles ook opwarmen in een pan(netje) op middelhoog vuur
Opwarmen in de magnetron kan eventueel ook, verwarm het vlees afgedekt e ca. 6-8 minuten op 600 Watt, de groenten hoeven ws. wat minder lang. Je kan de tortilla’s ook een paar tellen opwarmen in de magnetron, niet te lang dan drogen ze uit.

Schep net voor het serveren een flinke lepel van het gehaktmengsel op de tortilla en beleg ze plakjes avocado. Bestrooi tot slot met koriander en feta en vouw ze dubbel.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.