Mexicaanse tacosalade met kip en garnalen

 8,75 11,50

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen

Mexicaanse tacosalade met kip en garnalen, geserveerd met knapperige homemade tortillachips

Deze salade in Mexicaanse stijl is een bijzondere lekkere combinatie van vlees en vis in één gerecht. Ik kruid de kippendijen en garnalen met mijn eigen tacokruidenmix met o.a. koriander, komijn, verse oregano en chipotlepeper (gedroogde gerookte jalapeño-pepers) en rooster ze in de grillpan voor extra smaak. Samen vormen ze de topping van een salade met knapperige romaine sla, Libanese komkommer, kleine zwarte bonen, geroosterde mais, paprika, avocado en verse jalapeños.

Geserveerd met knapperige homemade tortillachips en een yoghurt/limoen/koriander-dressing.

Ingrediënten

Kip, garnaal, bonen, ui, knoflook, paprika, jalapeño, sla, komkommer, chipotle-peper, komijn, avocado, limoen, lente-ui, koriander (zaad en poeder), yoghurt, mosterd, maiskiemolie, maismeel, bloem, peper en zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de kip en garnalen, afgedekt met aluminiumfolie opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden), ca. 8-10 minuten.

Schenk de dressing naar smaak over de salade en schep de warme kip en garnaal erbij. Je kan de kip en garnalen eventueel ook op kamertemperatuur serveren.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.