Ottolenghi’s saffraankip salade met venkel en verse kruiden

 8,75 11,50

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen

Ottolenghi’s saffraankip salade met venkel en verse kruiden

Kip met venkel en sinaasappel is altijd een lekkere combinatie, maar de speciale bereiding van de saus maakt deze salade van Yotam Ottolenghi echt bijzonder. De sinaasappel wordt gekookt totdat deze boterzacht is en dan gepureerd tot een dressing. De geroosterde kipfilet wordt daarna in de dressing gemarineerd. Verder met een rood pepertje voor wat bite, een flinke hand rucola en verse groene kruiden (o.a. koriander, peterselie en een beetje munt). Absoluut een aanrader.

Geserveerd met homemade Libanees platbrood.

Ingrediënten

Kipfilet, sinaasappel, azijn, honing, saffraan, olijfolie, rode peper, koriander, munt, olijfolie, citroensap, rucola, bloem, yoghurt, peper en zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Serveer de salade op kamertemperatuur.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.