Pakistaanse koftacurry

 9,75 12,50

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen

Pakistaanse koftacurry geserveerd met naanbrood en raita van rode biet met granaatappel

Kruidige balletjes van van rundergehakt traditioneel op smaak gebracht met te veel kruiden en specerijen om op te noemen, gestoofd in een fris romige saus met o.a. mijn eigen garam masala-kruidenmix, tomaat, gember, verse kurkuma en yoghurt.

Voor erbij is er versgebakken naanbrood en een raita (salade met yoghurtdressing) van geroosterde rode biet met granaatappelpitjes.

Ingrediënten

Rundvlees, ui, knoflook, tomaat, runderbouillon, gember, munt, groene peper, koriander (zaad en vers), kardemom, kruidnagel, chilipoeder, garam masala (eigen mix), kurkuma, kaneel, yoghurt, rode biet, granaatappel, besan, arachideolie, bloem, gist, zout en peper.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de curry het beste afgedekt opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden), ca. 10-15 minuten. Of je schept de curry over in een pannetje en verwarmt deze op middelhoog vuur. Afgedekt opwarmen in de magnetron (op 600 Watt, ca. 6-8 minuten) kan eventueel ook. Serveer de curry op of bij het naanbrood, dat je eventueel de laatste 2 a 3 minuten bij de curry in de oven kan leggen of even kan opbakken in de broodrooster.

Serveer de raita koel of op kamertemperatuur

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.