Provençaalse aubergineclafoutis

 11,50

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen
SKU: Niet beschikbaar Categorieën: , Tags: , , , ,

Provençaalse aubergineclafoutis met kruidenkaas

Dit gerecht is een bijzondere mengvorm van een ovenschotel en een (hartige) clafoutis (eigenlijk een frans nagerecht waarbij fruit in de oven wordt gebakken in een luchtig flensjesbeslag). Ik maak laagjes van geroosterde aubergine, rijpe vleestomaten en een milde zachte Franse kaas met een Provençaalse kruidenkorst (Cailladou). Daarna gaat het beslag erover en bak ik de ovenschotel goudbruin. Het resultaat is een heerlijke smeuïge en luchtige hartige taart. Aanrader!

Ingrediënten

Aubergine, tomaat, ei, kaas, tijm, olijfolie, bloem, melk, bakpoeder, ui, crème fraîche, peper en zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de clafoutis het beste onafgedekt opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden), ongeveer 8-10 minuten. Of verwarm de clafoutis eventueel ca. 4-6 minuten op 600 Watt in de magnetron. Let op: de clafoutis kan in de magnetron waterig en zacht worden.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.