Salade Val-Dieu met gebakken peertjes en appelstroop vinaigrette

 8,75 11,50

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen

Salade Val-Dieu met gebakken peertjes en appelstroop vinaigrette

Vandaag maak ik één van mijn favoriete wintersalades, met in het middelpunt een ‘Bouquet des Moines’ uit Val-Dieu. Dit is een zacht romig kaasje dat net voor het serveren wordt verwarmt, zodat de kaas smelt maar nog net in de korst blijft zitten. Samen met de sla, gebakken peer, verse kruiden, gebakken grotchampignons, knapperige croutons van zuurdesembrood en de appelstroop vinaigrette echt een traktatie.

Ingrediënten

Bouquet de Moines, sla, walnoten, peer, peterselie, bieslook, kervel, brood, appelciderazijn, appelstroop, walnootolie, mosterd, peper en zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Zet het kaasje onder een voorverwarmde hete grill totdat de bovenkant goudbruin kleurt en de binnenkant zacht geworden is. Wel even bij de oven blijven!

Schenk net voor het serveren de vinaigrette over de sla en schep de warme kaas erbij.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.