Sate ayam met nasi kuning (kipsate met gele rijst)

 7,75

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen
SKU: Niet beschikbaar Categorieën: , Tags: , , ,

Sate ayam met nasi kuning (kipsate met gele rijst), met homemade pindasaus, sayur boontjes en kroepoek

In deze maaltijd combineer ik drie Indonesische klassiekers tot een “mini-rijsttafel”. Saté van malse stukjes kipfilet, gemarineerd in ketjap en limoensap met een “echte” pindasaus gemaakt van geroosterde pinda’s. Voor erbij maak ik een sayur van boontjes gestoofd in kokosmelk en nasi kuning (rijst gekookt met verse kurkuma en kokosmelk). Nog lekkerder met wat kroepoek. Alles mild gekruid en niet pittig.

Ingrediënten

Kip, rijst, arachideolie, kippenbouillon, ketjap, limoen, tomaat, ui, knoflook, boontjes, kokosmelk, limoen, djeroek poeroet, kurkuma, laos, palmsuiker, zout en peper.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de saté, pindasaus, rijst en boontje afgedekt met aluminiumfolie opwarmen in en voorverwarmde oven op 200 graden, ca. 8-10 minuten. Opwarmen in de magnetron kan ook heel goed, op 600 Watt, ongeveer 2-3 minuten.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.