Spaanse aardappeltortilla met chorizo

 8,75 11,50

Bestellen voor 10.30 uur.

 

Wissen

Spaanse aardappeltortilla met chorizo, geserveerd met een salade van geroosterde paprika en sinaasappel

Deze hele week maak ik een heerlijke Spaanse klassieker; een tortilla van ei en gebakken aardappel met gekarameliseerde ui en uitgebakken chorizo, gegratineerd met Manchego-kaas.

Geserveerd met een frisse salade van geroosterde paprika en tomaat met stukjes sinaasappel en een dressing van sherry-azijn en lente-ui.

Ingrediënten

Ei, aardappel, ui, knoflook, peterselie, chorizo, Manchego, paprika, tomaat, sinaasappel, lente-ui, sherryazijn, olijfolie, peper en zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Verwarm de tortilla onafgedekt in een voorverwarmde oven (200 graden), ongeveer 10 minuten. Of bak de tortilla op in een droge koekenpan op middelhoog vuur. De tortilla is ook heerlijk op kamertemperatuur.

Serveer de salade koel.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.