Spaanse gehaktballetjes met gele rijst

 7,75

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen

Spaanse gehaktballetjes (albóndigas) met gele rijst

Deze kleine sappige gehaktballetjes op smaak gebracht met ui, chorizo en pimenton, in verse tomatensaus zijn absoluut een favoriet bij mijn kleine proefeters. De rijst is bereid zoals een paella, gestoofd met bouillon, paprika en kleine stukjes chorizo.

Ingrediënten

Rundvlees, chorizo, pimenton, tomaat, olijfolie, knoflook, runderbouillon, ui, peterselie, rijst, paprika, zout en peper.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de gehaktballetjes en rijst het beste afgedekt opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden), ongeveer 10 minuten. Je kan beide eventueel ook opwarmen in een droge (koeken)pan. Wordt de rijst dan wat droog, voeg dan een heel klein scheutje water toe. Opwarmen in de magnetron kan eventueel ook,  op 600 Watt ongeveer 3-4 minuten. De balletjes waarschijnlijk iets langer.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.