Tahu telor (Indonesische omelet)

 9,75 12,50

Bestellen voor 10.30 uur

Wissen

Tahu telor (Indonesische omelet met tahu, geserveerd met een pittige pindasaus en taugé-komkommersalade

Vandaag maak ik een kruidige omelet gevuld met stukjes tofu en op smaak gebracht met verse kentjoer (een klein aromatisch knolletje), korianderzaad en bladselderij. Bij dit gerecht hoort een beetje pittige pindasaus van geroosterde pinda’s, friszure tamarinde en (verse) kentjoer. Verder is er een salade van taugé en komkommer met limoendressing en gebakken uitjes.

Ingrediënten

Tahu, ei, ui, rode peper, knoflook, ketjap, kentjoer, ketoembar, taugé, komkommer, limoen, gebakken uitjes. djeroek poeroet, zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de tahu telor, onafgedekt, opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden), ongeveer 10 minuten. Opbakken in een droge koekenpan op middelhoog vuur kan eventueel ook. De pindasaus kan afgedekt mee de oven in of verwarm deze 2 à 3 minuten op 600 Watt in de magnetron. Opwarmen in een pannetje kan eventueel. Of serveer de pindasaus, net als de salade op kamertemperatuur.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie, dan zal de opwarmtijd iets langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.