Tortilla met aubergine, honing en Cabrales

 8,75 11,50

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen

Tortilla met aubergine, honing en Cabrales

Deze bijzondere Spaanse aardappeltortilla naar een recept van Jose Pizzaro, is een mengeling van twee traditionele tapas-gerechten; aardappeltortilla en “berengas con miel”. De zachte aubergine met honing is op zich al heerlijk en in combinatie met de iets zoetige, best pittige Cabrales nog lekkerder. Het idee om dit te combineren met een aardappeltortilla is een ontdekking. Heerlijk!

Ingrediënten

Ei, aardappel, ui, aubergine, knoflook, Cabrales, honing, olijfolie, peper en zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Verwarm de tortilla onafgedekt in een voorverwarmde oven (200 graden), ongeveer 10-15 minuten. Of bak de tortilla op in een droge koekenpan op middelhoog vuur. De tortilla is ook erg lekker op kamertemperatuur.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.