Voorjaarsminestrone met verse basilicumpesto en homemade ciabatta

 8,75 11,50

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen

Voorjaarsminestrone met pasta en boontjes, geserveerd met verse basilicumpesto en homemade ciabatta

Voorjaar in een soepkommetje! Deze vegetarische Italiaanse groentesoep maak ik met zelf getrokken groentebouillon en vul ik royaal met canneliniboontjes, pasta en te veel verschillende “groene” groenten om allemaal op te noemen.

Zo al heerlijk maar helemaal af met een flinke klodder huisgemaakte basilicumpesto en ciabattabroodje uit eigen oven.

Ingrediënten

Groentebouillon, peultjes, cannelliniboontjes, courgette, haricots verts, prei, meiknol, venkel, bleekselderij, lente-ui, erwtjes, tomaat, pasta, basilicum, knoflook, pijnboompitten, Parmezaan, olijfolie, citroensap, bloem, gist, suiker, zout en peper.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de soep het beste opwarmen in een pannetje op middelhoog vuur. Of verwarm de soep in de magnetron, afgedekt met magnetronfolie ca. 6-8 minuten op 600 Watt.

Schep na het opwarmen wat pesto naar smaak bij de soep en serveer de rest bij het brood.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.