Ovengebakken zalm met parmaham, linzen en spinazie

 11,50

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen
SKU: Niet beschikbaar Categorieën: , Tags: , , , ,

Ovengebakken zalm met parmaham, linzen, roergebakken citroen-spinazie en spicy yoghurtdressing

Mijn variatie op een recept van Jamie Oliver uit zijn tweede kookboek. In de oven gebakken zalmfilet omwikkeld met plakjes parmaham geserveerd met een warme linzensalade, die ik op smaak breng met een chili-vlokken, groene kruiden en lente-ui.

Voor erbij serveer ik roergebakken spinazie met een vleugje knoflook en citroen. De frisse, beetje spicy yoghurtdressing maakt dit het gerecht helemaal af.

Ingrediënten

Zalmfilet, parmaham, linzen, spinazie, lente-ui, yoghurt, chili-vlokken, cayennepeper, dragon, peterselie, oregano, bieslook, citroen, knoflook, olijfolie, peper en zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de zalm het beste onafgedekt opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden), ca. 8-10 minuten voor licht rose van binnen of 10-15 voor een geheel gare zalm.  Je kan de de linzen en spinazie afgedekt, bij de zalm in de oven zetten. Of je verwarmt ze afgedekt in de magnetron, ca. 3-4 minuten op 600 Watt. Of schep beiden over in een pan en verwarm ze op middelhoog vuur.

Serveer de yoghurtsaus koel.

Dit  opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.