Zalm tikka masala wrap

 11,50

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen
SKU: Niet beschikbaar Categorieën: , , Tags: , , , ,

Zalm tikka masala geserveerd met roergebakken spitskool, homemade naanbrood en raita

Deze versie van een zalm tikka masala is absoluut niet authentiek maar wel heel erg lekker. Ik marineer stukken zalmfilet in mijn eigen masala pasta met garam masala, yoghurt en tomaat. Daarna rooster ik de vis in de marinade in de oven. Je eet de zalm dan als een soort wrap op een homemade naanbroodje, samen met de bijgerechten; roergebakken spitskool met groene peper, mosterdzaad en curryblad en een frisse raita (yoghurtsaus) met tomaat en ui. Echt een aanrader!

Ingrediënten

Zalm, koriander, komijn, spitskool, mosterdzaad, gember, knoflook, rode peper, fenegriek, kardemom, groene peper, curryblad, kurkuma,  tomaat, citroen, yoghurt, ui, knoflook, boter, bloem, gist, peper en zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de zalm het beste onafgedekt  opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden), ca. 5-8 minuten. Opwarmen in de magnetron kan ook, afgedekt met magnetronfolie ca. 3-4 minuten op 600 Watt. De spitskool kan bij de zalm in de oven of afgedekt ook even in de magnetron, 2-3 minuten op 600 Watt. Roerbakken in een droge koekenpan kan ook.

Serveer de raita koel. Schep net voor het serveren de zalm op het brood, samen met de kool en raita naar smaak.

Dit  opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.