Udang tumis buncis (Indonesische garnalen) geserveerd met nasi kuning en homemade sambal

Roergebakken garnalen en sperzieboontjes in een licht pittige tomatensaus met rode spaanse pepers, ui, verse laos en specerijen. Heerlijk kruidig en diep van smaak maar ook heel fris door het gebruik limoen en limoenblad. Aanrader

Geserveerd met homemade sambal voor wie nog wat extra pit wil en nasi kuning (gele rijst met verse kurkuma en kokos).

Ingrediënten

Garnaal, ui, knoflook, ketjap, ketoembar, djinten, djahe, lente-ui, limoenblad, limoen, salamblad, rode pepers, kunjit, laos, palmsuiker, tomaat, azijn, arachideolie, rijst, kokosmelk, kurkuma, zout, peper.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de garnalen en de rijst heel goed opwarmen in de magnetron, ca. 6-8 minuten op 600 Watt. Opwarmen, met aluminiumfolie bedekt, in een voorverwarmde oven (200 graden), ongeveer 10 minuten kan ook.

Serveer met sambal naar smaak.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.

Udang tumis buncis (Indonesische garnalen)