Aloo Matar Paneer (Indiase aardappelcurry)

 8,95 11,75

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen

Aloo Matar Paneer, geserveerd met homemade naanbrood

In deze bijzonder Indiase curry stoof ik aardappel samen met paneer (een zachte ongerijpte kaas) en verse tuinerwtjes in een kruidige en beetje pittige saus met tomaat, ui, verschillende soorten specerijen (o.a. mijn eigen garam masala) en yoghurt.

Meer dan een stukje homemade naanbrood heb je dan niet meer nodig. Heerlijk!

Ingrediënten

Paneer (kaas), ui, erwten, aardappel, bleekselderij, knoflook, gember, tomaat, kokosolie, kokosmelk, verse koriander, groene peper, limoen, kardemom, kaneel, komijn, chilipoeder, korianderzaad, homemade garam masala, bloem, gist, boter, peper en zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de curry afgedekt met aluminiumfolie opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden), ca. 10-15 minuten. Of je schept alles over in een pan en verwarmt deze op middelhoog vuur. Wordt de cuury wat droog voeg dan een klein scheutje water toe. De curry kan ook prima worden opgewarmd in de magnetron, afgedekt met magnetronfolie ca. 6-8 minuten op 600 Watt.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.