Borscht (Russische maaltijdsoep)

 8,95 11,75

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen

Borscht, maaltijdsoep met rode biet, rundvlees, aardappel en kool, geserveerd met zure dilleroom en volkorendesembrood

Voor mijn versie van deze traditionele Russische rode bietensoep trek ik eerst een bouillon van mager rundvlees. Daarin gaar ik de rode bieten, ui, aardappel en kool.

Voor erbij breng ik zure room op smaak met dille en limoen en krijg je een flink stuk volkorendesembrood.

Ingrediënten

Rundvlees, ui, knoflook, tomaat, zure room, limoen, dille, kool, aardappel, bietjes, runderbouillon, peper, brood.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de soep het beste opwarmen in een pannetje op middelhoog vuur. Afgedekt opwarmen in de magnetron, ca. 6-8 minuten kan eventueel ook.
Schep na het opwarmen de zure room naar smaak in de de soep.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.