Bulgogi (Koreaans vuurvlees) met homemade kimchi salade

 11,50

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen
SKU: Niet beschikbaar Categorieën: , Tags: , , , ,

Bulgogi (Koreaans vuurvlees) met basmatirijst en homemade kimchi salade

Bulgogi is een populair rundvleesgerecht uit Korea en betekent letterlijk vertaald “vuurvlees”. Niet omdat dit gerecht zo pittig is, maar omdat het vlees traditioneel op een open vuurtje wordt gebakken. Ik rooster de reepjes gemarineerde ossenhaas in de grillpan en serveer ze in een saus van de ingekookte marinade met nashipeer, sjalot en sojasaus.

Geserveerd met gestoomde basmatirijst en een iets pittige homemade kimchi salade (salade van chinese kool).

Ingrediënten

Ossenhaas, sjalotten, lente-ui, nashipeer, sesamzaad, basmatirijst, knoflook, sojasaus, honing, chinese kool, gember, palmsuiker, chilipeper, peper en zout.

Opwarmen/ bereiden en bewaren

Je kan het vlees met de saus en de rijst, afgedekt, opwarmen in een voorverwarmde oven (180-200 graden), ongeveer 10 minuten. Of verwarm beiden, afgedekt met magnetronfolie, in ca. 6-8 minuten op 600 Watt in de magnetron. Je kan het vlees ook opwarmen in een pannetje en de rijst ook kort opbakken in een droge koekenpan op middelhoog vuur.

Serveer de kimchi-salade koel.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.