Camarones ala Diabla (spicy Mexicaanse garnalen)

 8,75 11,50

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen

Camarones ala Diabla met gele rijst, refried beans en tomaten-avocadosalsa

Vandaag maak ik Mexicaanse garnalen gestoofd in een aromatische best spicy tomatensaus met als belangrijkste smaakmaker chipotlepepers (gedroogde rode gerookte jalapenopepers) en verse jalapeno . Voor erbij is er gele rijst met verse kurkuma en ui, refried beans (kruidige bonenpuree) en frisse tomaten-avocadosalsa met limoen en verse koriander. Echt een super lekkere combinatie en een absolute aanrader!

Ingrediënten

Garnalen, pepers (gedroogd en vers), paprikapoeder, ui, knoflook, zout, maiskiemolie, kurkuma, komijn, korianderzaad, visbouillon, verse koriander, tomaat, avocado, groentebouillon, kidneybonen, limoen, lente-ui, peper en zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de garnalen met de saus,  de rijst en de bonenpuree afgedekt opwarmen in de magnetron, in ca. 4-6 minuten, de garnalen misschien iets langer, op 600 Watt. Opwarmen (ook afgedekt) in een voorverwarmde oven (200 graden) kan ook, ongeveer 10 minuten. De bonen en rijst zijn waarschijnlijk wat sneller warm. Je kan de garnalen en bonenpuree en de rijst ook overscheppen in een (koeken)pan op middelhoog vuur en daarin verwarmen.

Serveer de salsa koel of op kamertemperatuur.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.