Cannelloni met pompoen en spinazie

Cannelloni met pompoen en spinazie

Deze kleine rolletjes van huisgemaakt pastadeeg vul ik met een romig mengsel van spinazie en ricotta, op smaak gebracht met salieen oregano en met stukjes geroosterde pompoen. Daarna gaan de cannelloni met tomatensaus en een topping van bechamel en buffelmozzarella de oven in.

Ingrediënten

Pompoen, spinazie, ui, knoflook, ricotta, mozzarella, nootmuskaat, tomaten, olijfolie, chilivlokken, oregano, salie, bloem, eieren, peper en zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de cannelloni onafgedekt opwarmen in een voorverwarmde oven op 200 graden ongeveer 20 minuten.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.