Chili sin carne

 8,75 11,50

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen

Chili sin carne geserveerd met gele rijst, geroosterde zoete aardappel en guacamole

In deze heerlijke vegetarische chili vind je een mix verschillende soorten bonen, die ik stoof in een kruidige saus met o.a. gedroogde Mexicaanse chipotle pepers, kaneel, komijn, tomaat en paprika. De zoete aardappel rooster ik in de oven en combineert heerlijk met de rokerige iets pittige smaak van de chili.

Gele rijst, homemade tortillachips en een frisse guacamole met avocado, lente-ui, tomaat en verse koriander maken deze maaltijd compleet.

Ingrediënten

Bonen, ui, gedroogde chipotle peper, knoflook, olijfolie, tomaat, paprika, zoete aardappel, maizena, komijn, koriander, kaneel, paprikapoeder, kurkuma, chilipoeder, groentebouillon, cacaopoeder, limoensap, verse koriander, rijst, avocado, bloem, bakpoeder, lente-ui, tomaat, peper en zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de chili het beste afgedekt met aluminiumfolie opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden), ca. 10-15 minuten. Of je schept de chili over in een pannetje en verwarmt deze op middelhoog vuur. De rijst kan eventueel afgedekt mee in de oven. Ze kunnen beide ook prima worden opgewarmd in de magnetron, afgedekt met magnetronfolie ca. 6-8 minuten op 600 Watt, de rijst waarschijnlijk iets korter.

Serveer de guacamole koel.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.