Cordero al chilindrón (Spaanse lamsstoofschotel)

 8,95 11,75

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen

Cordero al chilindrón (Spaanse lamsstoofschotel) met geroosterde aardappels

Een heerlijke Spaanse stoofschotel waarin lamsvlees, paprika en tomaat de hoofdrol spelen. Ik stoof stukken lamsbout in (Spaanse) witte wijn en lamsfond met tomaat en veel rode paprika totdat het vlees boterzacht is.

Meer dan in de oven geroosterde aardappels heb je niet nodig.

Ingrediënten

Lamsvlees, ui, knoflook, tomaat, wijn, paprika, rode peper, paprikapoeder, pimenton, komijn, lamsfond, peterselie, aardappel, olijfolie, peper en zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan cordero afgedekt met aluminiumfolie opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden), ca. 8-10 minuten. Of je schept het vlees met saus over in een pannetje en verwarmt dit op middelhoog vuur. De aardappels kunnen mee in de oven of je kunt ze opbakken in een pannetje. Ze kunnen beide ook eventueel worden opgewarmd in de magnetron, afgedekt met magnetronfolie ca. 2-3 minuten op 600 Watt. Let op: het korstje van de aardappels wordt dan wel zacht.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.