Doner kip

 9,75 12,50

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen

Döner Kip, gemarineerde en geroosterde kip geserveerd met twee salades, rijstpilav met tomaat en Turks brood

Vandaag maak ik een klassieker uit de Turkse keuken, döner, gemarineerd en geroosterd vlees. Ik heb de traditionele bereiding (roosteren aan het spit, want döner betekent draaien) iets aangepast, maar de marinade houd ik  authentiek. De kippedijen gaan in een mengsel van yoghurt met tomaat, pul biber (Turkse pepervlokken), knoflook, ui en een flinke scheut granaatappelsiroop en rooster in de oven goudbruin.

Voor erbij maak ik een auberginesalade in Turkse stijl, een pilav van rijst met tomaat en een salade van Libanese komkommer met citroen, dille en sumac en haal ik vandaag bij de Turkse bakker vers brood.

Ingrediënten

Kip, paprikapoeder, aubergine, komkommer, tomaat, olijven, knoflook, komijn, ui, peterselie, munt, rijst, yoghurt, granaatappelsiroop, olijfolie, sumac, dille, zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Verwarm de kip afgedekt in een voorverwarmde oven (200 graden), ongeveer 10 minuten. Opwarmen in de magnetron kan eventueel ook 4-6 minuten op 600 Watt.

Serveer de salades en pilav koel of op kamertemperatuur. De pilav kan je eventueel opwarmen, afgedekt bij de kip in de oven, ca. 5-10 minuten of in de magnetron op 600 Watt, ca. 3-4 minuten.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.