Fasolakia Lathera (Griekse bonenstoofschotel)

 11,50

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen

Fasolakia Lathera (Griekse bonenstoofschotel), geserveerd met gebakken feta en Lagana (Grieks platbrood)

De bereidingswijze (lathera) maakt van deze op zich eenvoudige stoofschotel van sperziebonen en aardappel een bijzonder gerecht. De bonen en aardappels worden eerst gebakken in olijfolie en daarna gestoofd met tomaten ui, knoflook en peterselie. Ik geef mijn eigen twist aan de saus met een klein scheutje rode wijn en een flinke pluk verse oregano.

Voor een complete maaltijd serveer ik de stoof met gebakken Griekse feta (van schapenmelk) en een Grieks platbrood met sesam (lagana).

Ingrediënten

Aardappels, sperziebonen, ui, knoflook, tomaat, rode wijn, peterselie, oregano, wijn, groentebouillon, (schapen)feta, bloem, sesam, tahin, gist, olijfolie, peper en zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de bonenstoof afgedekt met aluminiumfolie opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden), ongeveer 10-15 minuten. Of verwarm afgedekt ca. 6-8 minuten op 600 Watt in de magnetron. De kaas kan in de folie mee de oven in. Of haal de kaas uit de aluminiumfolie en verwarm afgedekt ca. 3-4 minuten in de magnetron.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.