Garnalen en aardappelsalade van Nathan Outlaw

 8,75 11,50

Bestellen voor 10.30 uur.

 

Wissen
SKU: Niet beschikbaar Categorieën: , , Tags: , , ,

Garnalen en aardappelsalade van Nathan Outlaw, geserveerd met gemengde groene salade

Deze hele week maak ik een heerlijke maaltijdsalade naar een recept van Nathan Outlaw uit het kookboek dat ik tijdens een vakantie in Cormwall in zijn restaurant in Port Isaac heb gekocht. Garnalen, gemarineerd in een saus van tomaten met citroen, rode chilipeper, koriander en zwarte komijn (nigella). Daarna worden ze kort gegaard in de grillpan en geserveerd als salade met aardappels, verse koriander, munt en een flinke hand lente-ui. Absoluut aan aanrader!

Geserveerd met een gemengde groene salade met citroendressing.

Ingrediënten

Garnalen, ui, knoflook, koriander (zaad en vers), nigella, visbouillon, rode peper, citroen, tomaten, sla, munt, lente-ui, olijfolie, zout en peper.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Serveer op kamertemperatuur of lauwwarm. Je kan de garnalen met de aardappels opwarmen in een pannetje op middelhoog vuur. Of warm de salade op in een voorverwarmde oven (200 graden), afgedekt met aluminiumfolie, ongeveer een minuut of 5. Opwarmen in de magnetron kan eventueel ook, ongeveer 3-4 minuten afgedekt met magnetronfolie.

Schenk net voor het serveren de dressing over de salade.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.