Griekse Souvlaki

Griekse souvlaki, geserveerd met geroosterde citroenaardappeltjes met feta en kalamata olijven

Ik maak mijn versie van deze gemarineerde stukjes varkensvlees van malse varkenhaas, op smaak gebracht met een traditionele souvlaki-marinade (met o.a. knoflook, verse kruiden en citroen). Bij het vlees gaat een ruime portie geroosterde paprika en ui. Voor erbij maak ik een ovenschotel van geroosterde aardappels in Griekse stijl met kalamata-oliven, feta en een citroendressing.

(anders dan op foto)

Ingrediënten

Varkensvlees, paprika, ui, knoflook, aardappel, feta, komijn, paprikapoeder, oregano, tijm, rozemarijn, olijven, olijfolie, citroen, zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de souvlaki met de aardappels het beste onafgedekt opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden) in ongeveer 10-15 minuten. Of je verwarmt het vlees afgedekt in ca. 6-8 minuten op 600 Watt in de magnetron.

Dit  opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.