Griekse spinaziefrittata met huisgedroogde tomaatjes en feta

Griekse spinaziefrittata met huisgedroogde tomaatjes en feta

Deze frittata in Griekse stijl maak ik naar eigen recept. Ruime gevuld met roergebakken spinazie, verschillende groene kruiden, Griekse kalamata-olijven en huisgedroogde cherry-tomaatjes en een smaakvolle Griekse schapenfeta. Hoe lekker kan eenvoudig zijn!

Ingrediënten

Eieren, spinazie, dille, oregano, peterselie, (schapen)feta, lente-ui, olijven, tomaat, paprika, azijn, olijfolie, peper.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de frittata afgedekt opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden), ongeveer 10-15 minuten. Of verwarm de frittata afgedekt ca. 6-8 minuten op 600 Watt in de magnetron. Let op: het ei kan in de magnetron wat waterig worden. Of serveer de frittata op kamertemperatuur (ook erg lekker!).

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.