Italiaanse kalfsgehaktballetjes met fregola sarda

 11,50

Bestellen voor 10.30 uur.

 

Wissen

Italiaanse kalfsgehaktballetjes geserveerd met fregola sarda en groene salade

Vandaag maak ik een lekkere lichte maaltijd met een Italiaans tintje, helemaal naar eigen recept. Ik stoof kleine balletjes van zelf gedraaid kalfsgehakt op smaak gebracht met Parmezaanse kaas, ricotta en citroen in een lichte runderjus met citroen, courgette en verse oregano.

Geserveerd met “fregola sarda”, kleine geroosterde pastabolletjes uit Sardinië en een frisse groene salade met citroendressing.

Ingrediënten

Kalfsvlees, runderbouillon, oregano, Parmezaan, ricotta, citroen, courgette, fregola sarda, sla, olijfolie, peper en zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de fregola met het vlees het beste opwarmen  in de magnetron afgedekt met magnetronfolie ca. 6-8 minuten op 600 Watt. Opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden), ca. 8-10 minuten, kan eventueel ook.

Serveer de salade koel en schenk net voor het serveren de dressing over de sla.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.