0 items -  0,00

       0 items -  0,00

Kabeljauw Bourguignon

 11,00

Bestellen voor 10.30 uur op de dag van aanbieden.

 

Wissen
SKU: Niet beschikbaar Categorieën: , Tags: ,

Beschrijving

Kabeljauw Bourguignon geserveerd met aardappel-knolselderijgratin

De Franse klassieker onder de stoofschotels, maar deze keer anders dan anders. Kabeljauw combineert bijzonder goed met deze stevige saus van rode wijn en runderfond, die ik aanvul met geglaceerde sjalotten, gebakken kastanjechampignons, bleekselderij, prei en stukjes uitgebakken pancetta. Meer dan een romige aardappel/knolselderijgratin heb je dan echt niet nodig!

Ingrediënten

Kabeljauw, ui, wortel, peterselie, tijm, laurier, runderfond, tomatenpuree, rode wijn, olijfolie, pancetta, kastanjechampignons, prei, bleekselderij, knolselderij, aardappels, boter, melk, selderijzout, peper en zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de vis met de groenten en saus, afgedekt met aluminiumfolie, opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden), ongeveer 8-10 minuten. De gratin kan onafgedekt mee de oven in. Opwarmen in de magnetron kan ook, beide, afgedekt met magnetronfolie, ca. 3 à 4 minuten op 600 Watt, de vis iets langer, 6-8 minuten.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.

Copyright © 2015 Beleef Smaak

Algemene voorwaarden