Kabeljauw Bourguignon

 11,50

Bestellen voor 10.30 uur.

 

Wissen
SKU: Niet beschikbaar Categorieën: , Tags: ,

Kabeljauw Bourguignon

De Franse klassieker onder de stoofschotels, maar deze keer helemaal anders dan anders. Kabeljauw combineert bijzonder goed met de stevige saus van rode wijn en runderfond, die ik aanvul met geglaceerde sjalotten, gebakken kastanjechampignons, bleekselderij, prei, stukjes uitgebakken pancetta.en geroosterde rozeval aardappels. Een complete en heerlijke maaltijd.

Ingrediënten

Kabeljauw, ui, wortel, peterselie, tijm, laurier, runderfond, tomatenpuree, rode wijn, olijfolie, pancetta, kastanjechampignons, prei, bleekselderij, aardappels, peper en zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de vis, afgedekt, en de aardappels onafgedekt, opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden), ongeveer 8-10 minuten. Opwarmen in de magnetron kan eventueel ook, afgedekt met magnetronfolie, ca. 4 tot 6  minuten op 600 Watt, de vis iets langer, 6-8 minuten. Let op: het korstje can de aardappel wordt dan wel zacht.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.