Kapucijnerschotel met zilvervliesrijst en porcini

 11,50

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen

Kapucijnerschotel met zilvervliesrijst en porcini, geserveerd met olijventapenade en venkelsalade

Zo lekker heb je kapucijners nog niet eerder gegeten! De wat aardse smaak van de kapucijner past perfect bij de champignons en gedroogde porcini en de nootachtige zilvervliesrijst. Ik breng dit alles op smaak met een zelfgetrokken paddenstoelenbouillon en salie.

Een beetje Parmezaan, de olijventapenade en een frisse venkelsalade met sinaasappeldressing maken dit gerecht echt compleet. Een bijzonder winters gerecht!

Ingrediënten

Kapucijners, porcini, ui, salie, kastanjechampignons, paddenstoelenbouillon, sinaasappel, olijfolie, zilvervliesrijst, parmezaan, zwarte olijven, kappertjes, ansjovisfilets, knoflook, venkel, citroen, peterselie, peper en zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de kapucijnerschotel afgedekt opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden), ongeveer 8-10 minuten. Of verwarm in ca. 5-6 minuten op 600 Watt in de magnetron.

Serveer de tapenade en salade koel of op kamertemperatuur.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.