Kari Ayam (Indonesische kipkerrie)

 8,75 11,50

Bestellen voor 10.30 uur.

 

Wissen

Kari Ayam (Indonesische kipkerrie) geserveerd met atjar ketimoen en rijst

Deze traditionele Indonesische kipschotel maak ik met sappige kippendijen gestoofd in een milde, aromatische saus met verse laos, kurkuma en limoenblad. Meer dan wat witte rijst en atjar ketimoen (zoetzuur van komkommer) heb je dan niet nog. Misschien wel een klein beetje homemade sambal voor de liefhebber van pittig.

Ingrediënten

Kip, ui, knoflook, kippenbouillon, santen, djeroek poeroet, kurkuma,  djinten, ketoembar, gembersiroop, rode peper, laos, rijst, komkommer, azijn, palmsuiker, kruidnagel, peper en zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de kari ayam afgedekt opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden), ca. 10-15 minuten. De rijst kan de laatste 5 minuten (ook afgedekt) mee de oven in. De kip en rijst kunnen ook prima worden opgewarmd in de magnetron, afgedekt ca. 4-6 minuten op 600 Watt. Je kan alle twee eventueel ook opwarmen in een pannetje op middelhoog vuur.

Serveer de atjar koel of op kamertemperatuur.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.