Kuku Sabzi (Perzische kruidenfrittata)

 8,95 11,75

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen

Kuku Sabzi (Perzische kruidenfrittata met walnoten en gedroogde cranberry’s), geserveerd met bietensalade en vers gebakken platbrood

Deze Oosterse kruidenfrittata is heel bijzonder van smaak. Traditioneel bereid met veel groene kruiden (peterselie, koriander, dille), lente-ui, walnoten en gedroogde cranberry’s, gekruid met kardemom, kaneel en komijn. Zo al heerlijk, maar nog lekkerder met een salade van geroosterde bietjes met een yoghurt-tahindressing en vers gebakken Libanees platbrood.

Ingrediënten

Eieren, peterselie, koriander, dille, kardemom, kaneel, komijn, lente-ui, walnoten, gedroogde cranberry, bietjes, yoghurt, tahin, citroensap, bloem, gist, melk, olijfolie, peper en zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de frittata met aluminiumfolie bedekt opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden), ongeveer 10 minuten. Op zacht vuur langzaam opwarmen in een droge koekenpan kan eventueel ook. Opwarmen in de magnetron kan ook, ca. 6-8 minuten op 600 Watt in de magnetron. Let op: het ei kan in de magnetron wat waterig worden. Of serveer de frittata op kamertemperatuur (ook erg lekker!).

Serveer de salade koel of op kamertemperatuur

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.