Maaltijdsalade van roergebakken boerenkool

Maaltijdsalade van roergebakken boerenkool met krieltjes, gedroogde tomaat, pecannoten en Manchego

Boerenkool een keer helemaal anders dan anders! In deze lauwwarme salade combineer ik roergebakken boerenkool met knapperig gebakken krieltjes, gedroogde tomaat, geroosterde pecannoten en Spaanse Manchego kaas. Heel bijzonder en echt het proberen waard!

Ingrediënten

Aardappels, boerenkool , ui, rode peper, tomaat, olijfolie, oregano, knoflook, pecannoten, manchego, peper en zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Serveer de salade op kamertemperatuur of lauwwarm. Je kan de salade het beste onafgedekt opwarmen in een voorverwarmde oven op 200 graden, ca 10 minuten. Je kan de salade ook heel goed opbakken in een droge koekenpan, ongeveer 5 minuten.

Bestrooi de salade net voor het serveren met de pecannoten en kaas.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.