Omelette Brayaude (Franse aardappelomelet)

 8,95 11,75

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen

Omelette Brayaude; Franse aardappelomelet met rauwe ham en Gruyère, geserveerd met een salade van haricots verts

Mijn versie van deze traditionele aardappelschotel maak ik met knapperige, gebakken aardappels, gekarameliseerde sjalotten en licht gerookte Franse boerenham, als vulling van een luchtige omelet. Met een topping van crème fraîche en flink wat Gruyère kaas voor een romige kaaskorst met veel smaak.

Voor erbij, maak ik een salade van haricots verts in Franse stijl met een dressing van sjalot met dijon-mosterd.

Ingrediënten

Aardappel, ui, rauwe ham, Gruyère, crème fraîche, mosterd, haricots verts, olijfolie, peper en zout.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan de aardappelomelet het beste onafgedekt opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden), ca. 20 minuten.

Serveer de salade koel of op kamertemperatuur.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.