Oosterse shepherd’s pie

 8,75 11,50

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen

Oosterse shepherd’s pie (ovenschotel met gekruid lamsgehakt en puree) geserveerd met bieten-gemberrelish

Echt een aanrader! Heerlijk kruidig mager lamsgehakt van lamsbout (zelf gedraaid en mild van smaak) op smaak gebracht met karwijzaad, kardemom, kaneel en pijnboompitjes onder een dakje van romige homemade aardappelpuree, gegratineerd in de oven voor een lekker bruin korstje en extra smaak.

Geserveerd met een frisse relish van (in de oven geroosterde) rode biet met een vleugje verse gember.

Ingrediënten

Lamsgehakt, olijfolie, ui, bleekselderij, karwijzaad, kaneel, kardemom, kruidnagel, tomatenpuree, peterselie, aardappel, melk, chilipeper, citroen, rode biet, gember, yoghurt, selderijzout, knoflook, peper en zout

Opwarmen/bereiden en bewaren

Verwarm de pie onafgedekt in een voorverwarmde oven (200 graden), ongeveer 20 minuten. Wordt de korst van de puree wat (te) donker, dek de schaal dan af met aluminiumfoli, Opwarmen in de magnetron kan eventueel ook, ongeveer 6-8 minuten op 600 Watt. Let op: de korst van de puree wordt dan wel zacht.

Serveer de bieten-gemberrelish koel.

Dit opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.