Ottolenghi’s kalkoencourgetteburgers

 8,95 11,75

Bestellen voor 10.30 uur.

Wissen

Ottolenghi’s kalkoencourgetteburgers met yoghurtsaus en versgebakken platbrood met kruidige uitjes

Vandaag maak ik kalkoenburgertjes met courgette en lente-ui, naar een recept van Yotam Ottolenghi. Door de combinatie met courgette blijven de kalkoenburgertjes heerlijk sappig.

Voor erbij serveer ik een versgebakken platbrood met een vulling van kruidige uitjes en een yoghurtdipsaus op smaak gebracht met een flinke hoeveelheid sumac (kleine zurige rode besjes).

Ingrediënten

Kalkoen, courgette, lente-ui, knoflook, ei, munt, koriander, nigella, komijn, cayennepeper, zout, peper, zonnebloemolie, yoghurt, citroen, sumac, kurkuma.

Opwarmen/bereiden en bewaren

Je kan het vlees het beste afgedekt met aluminiumfolie opwarmen in een voorverwarmde oven (200 graden), ca. 8-10 minuten. Opwarmen in de magnetron kan ook, afgedekt met magnetronfolie ca. 6-8 minuten op 600 Watt.

Dit  opwarmadvies is voor een 1-persoonsportie. Zitten er meerdere porties in een schaal, dan zal de opwarmtijd wat langer zijn.

Deze maaltijd is in de koelkast maximaal 24 uur houdbaar.